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读懂这9张图,从葡萄酒“砖家”变“专家”  

2016-01-19 21:01:52|  分类: 饮常识 |  标签: |举报 |字号 订阅

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  1、酒标解读
读懂这9张图,从葡萄酒“砖家”变“专家” - Seven - 专属秘密基地
从酒标上可以获取很多关于一款葡萄酒的信息,包括生产商、产区、品种和酒精度等。


  2、侍酒温度
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不同类型的葡萄酒适合在不同的温度下饮用。

  3、酒杯
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不同类型的葡萄酒适合用不同类型的酒杯来饮用。

  4、持杯&摇杯
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持杯的姿势和摇杯的方向都可以反映出你的葡萄酒知识水平。

  5、葡萄酒颜色
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        笼统地说,葡萄酒按颜色可以分为红葡萄酒、桃红葡萄酒和白葡萄酒。不过实际上,不同的红葡萄酒往往在色泽上有些微差异;即使是同一款酒,年轻的时候和陈年之后的颜色也不一样;桃红、白葡萄酒也都这样。

  6、酒精度
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葡萄酒的酒精度一般在7.5%-15%之间。

  7、香气
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葡萄酒的香气非常复杂精妙,多姿多彩,包括果香、花香、香料香、药草香和矿物质香气等等。

  8、单宁
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        单宁是红葡萄酒中的一种重要物质,它主要来源于葡萄的皮、籽和梗;如果在酿造过程中使用了橡木桶,葡萄酒也可以从橡木桶获得少量单宁。如果白葡萄酒在酿造过程中使用了橡木桶,那它也可能带有少量单宁。

  9、风土
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        风土是一个比较“玄妙”的概念,简单地说,它是气候、地形、土壤以及周边植物群的“综合体”,通过影响葡萄的生长和风味来影响葡萄酒的风格和风味。
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