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3.15解密两会【特供】食品  

2013-03-16 12:09:43|  分类: 天下杂侃 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       毒胶囊、塑化剂、速成鸡……2012年这些突破公众食品安全底线的事件令网友们大呼“中枪”,食品安全问题再度成为今年“两会”的热点提案。就在代表委员们开会讨论如何打击食品安全犯罪、保障“舌尖上的安全”时,他们的一日三餐又由谁来保障呢?“两会”期间代表委员们吃什么?特供“两会”的食品有着什么样的标准?记者走访了几家为全国“两会”提供食品保障的生产供应机构,解密“两会”上的食品安全。
3.15解密两会【特供】食品 - Seven - 专属秘密基地
图为所有的鸡蛋都会通过“光检”的程序,在这里它们就像照了一次CT,不新鲜的鸡蛋轻易地被淘汰。
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每个鸡蛋会在装有滚轴的流水线上翻滚数次,以便质检员将破损的鸡蛋挑选出来。
         北京市禽蛋公司是今年“两会”期间鸡蛋的特约供应商,采购回来的鸡蛋在这要经过五道工序才能运往驻地。经过清洗、初选、“光检”、筛大小、上油之后,整箱鸡蛋会被贴上封条,由北京市禽蛋公司的母公司北京二商集团统一安排配送。
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在0-4℃的保鲜库里,工人们对菜蔬进行分拣。
          这家拥有六必居、王致和、大红门、宫颐府等众多京城老字号的大型食品生产供应商和下属13个单位承担着今年全国“两会”期间26个驻地的鸡蛋、肉类、蔬菜、调味品等食品供应服务保障工作。这些材料从选择供应商到储存、分拣、打包、运送等涉及“两会”食品安全保障的工作都由北京市政府有关部门严格把关。
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工人将货架上的食品进行分拣。
        据统计,截止到3月11日,二商集团下属的7家直接供应单位供应“两会”的商品已达806个品种,总重631.8吨,送货1601车次,价值78.78万元。据34号供应部党支部书记高勇介绍,今年全国“两会”食品供应有三个特点:一是为“两会”供应的商品基本为中低档商品,没有高档白酒和海鲜类的供应;二是今年为“两会”供应的产品以自助餐用料为主,多为蒸、煮和凉拌菜等食材;三是较以往新增了100多个品种,基本为单价较低的大路商品。
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特供“两会”的所有食材都要保留样本。
       高勇说:“34号供应部有着多年的会议供应服务保障经验,针对新增的小品种商品需求提前进行了储备,确保大会的食品安全和各项工作万无一失。”
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质检员往调料瓶上贴标识。
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标有驻地名称的货架。
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最后接触鸡蛋的质检员将自己的名字和包装时间签写在封条上。
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配有专人的运菜专车。
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