引导语：现在这年头，什么都讲究方便快捷，特别是体现在吃上。速食文化的流传，不代表是健康的饮食，要吃美味，还得是咱中国菜。
这就说了，传统菜很多是用料繁多、手续繁杂，还要求“色、香、味、意、形”，多讲究啊！一般人，没这水平享受。不过，新时代新做法，借助现有的普通餐具——电饭锅，咱就做回“懒人版”电饭锅手撕鸡，同样是美味。
做法：
1、准备一只嫩鸡，洗净。
2、用盐薄薄的在鸡身上抹一层，鸡肚子里塞上两片姜片，静置五分钟。
3、准备一个容器，放入一汤匙老抽，一汤匙生抽，一点点盐，一汤匙糖，料洒一瓶盖，拌匀。
4、把3均匀抹到鸡身上，腌制20分钟。 
5、电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油(没有就不要了)，把葱和姜片平铺在电饭锅底。(我没有铺姜片，导致最后锅底的调料汁结牢，有点焦，锅子难洗，所以建议你们做的时候把姜片和葱铺满底部，可以防止结底)
6、把腌制好的鸡放进铺好姜片，葱和鸡油的电饭锅，同时把腌制的调料也一起倒进去，在鸡身上淋一勺色拉油，插电，按下煮饭键，等.............,等到电饭锅跳起，过十分钟开锅，取出鸡，撕。吃的时候可以配上你喜欢的蘸料，我是用姜末，蒜末，姜汁，几滴生抽，一点点糖和多多的麻油拌在一起，淋在撕好的鸡上，非常好吃的说！
编后语：一般做手撕鸡总得用烧水煮吧,这回用家家都有的电饭煲，做一个不需要水煮的懒人版手撕鸡。味道同样鲜美,煮出来的鸡肉一点不老。而且过程比较简单,当之无愧的“懒人版”。朋友们，心动不如行动，快快动手，享受简单的美味！
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